สมบัติของน้ำนม กระบวนการแปรรูปน้ำนม ผลิตภัณฑ์นมพร้อมดื่ม ผลิตภัณฑ์นมข้น
ผลิตภัณฑ์นมผง ผลิตภัณฑ์โปรตีนจากนมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ผลิตภัณฑ์ไขมันจากนมและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
ผลิตภัณฑ์ไอศกรีม กล้าเชื้อในผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ นมหมัก และผลิตภัณฑ์เนยแข็ง
เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัย
- อาจารย์: นวพร ลาภส่งผล