องค์ประกอบทางเคมีและสมบัติของอาหาร การเปลี่ยนแปลงทางกายภาพและเคมีในการประกอบอาหาร การเลือกซื้อ การเตรียม การประกอบ การเก็บรักษาอาหาร และการแก้ปัญหาในการประกอบอาหารโดยใช้เหตุผลทางวิทยาศาสตร์
Chemical composition and properties of food, physical and chemical changes in cooking, materials purchasing, food preparation, food cooking, food storing and problem solving in cooking by means of scientific reasons
- อาจารย์: อุจิตชญา จิตรวิมล
- อาจารย์: อุจิตชญา จิตรวิมล