รายวิชานี้เรียนเกี่ยวกับอาหารสัตว์ระดับอุตสาหกรรมเป็นการวิเคราะห์คุรภาพอาหารสัตว์เพื่อใช้เป้นหลักพื้นฐานสำคัญของการวิเคราะหือาหารสัตว์เบื้องต้นที่ใช้ประกอบการวิเคราะห์ทางเคมี โดยวิชานี้ต้องอาศัยความรู้จากหลายสาสตร์วิชามาประยุกตืกันเพื่อให้เกิดความเข้าใจในเรื่องคุณภาพอาหารและการเปลี่ยนแปลงทางเคมีของอาหารสัตว์ ทำให้เกิดความมั่นใจในการตรวจสอบคุณภาพและการปลอมปนของอาหารได้อย่างรวดเร้วและทันต่อสภาวะของสินค้าในตลาด เนื่องจากปัจจุบันมีการใช้วัตถุดิบอาหารสัตว์ที่หลากหลายมากขึ้น โดยเฉพาะวัตถุดิบชนิดโปรตีนอย่างเช่น ปลาป่น มีคุณภาพที่ค่อนข้างต่ำเพราะเจอสิ่งเจอปนทั้งหอย ปู เศษกุ้ง ฟองน้ำ เศษเหลือจากโรงงานปลากระป่องและดินทรายเป้นจำนวนมาก ถ้าหากมีการตรวจสอบเบื้องต้นได้อย่างรวดเร็วก้สามารถรับซื้อวัตถุดิบเข้าโรงงานได้อย่างรวดเร็วและคุณภาพอาหารสัตว์ดี ส่งผลให้ผลผลิตอาหารสัตว์ที่ออกมามีคุณภาพและไม่ส่งผลกระทบต่อการเลี้ยงสัตว์
- อาจารย์: อชิรา ผดุงฤกษ์
- อาจารย์: อชิรา ผดุงฤกษ์