การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

ความสำคัญของการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร พฤติกรรมและความต้องการของผู้บริโภค กระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างความคิดและการคัดเลือกความคิดผลิตภัณฑ์ แนวคิด ผลิตภัณฑ์และการออกแบบข้อกำหนดผลิตภัณฑ์ การออกแบบผลิตภัณฑ์และการพัฒนา กระบวนการผลิต การทดสอบผลิตภัณฑ์ การทดสอบผู้บริโภค การทดสอบอายุการเก็บของ ผลิตภัณฑ์ การทดสอบการตลาด การนำผลิตภัณฑ์สู่การพาณิชย์