หลักทั่วไปเกี่ยวกับศิลปะการจัดดอกไม้ วิธีการเลือก การเตรียม การเก็บรักษาดอกไม้ ใบไม้ และวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการจัดดอกไม้ การออกแบบงานจัดดอกไม้โดยใช้องค์ประกอบทางศิลปะมาประยุกต์ในการจัดดอกไม้ให้เหมาะสมกับสถานที่ และงานจัดเลี้ยงต่างๆ ในโรงแรม การนำเสนอผลงานการจัดดอกไม้ในโรงแรม

วิวัฒนาการ ความหมาย ความสำคัญ และสถานการณ์แนวโน้มของการท่องเที่ยวและการบริการในยุคโลกาภิวัฒน์ แรงจูงใจในการท่องเที่ยว ลักษณะขององค์ประกอบหลักและองค์ประกอบรองของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ ปัจจัยที่มีผลกระทบต่อการท่องเที่ยว ประโยชน์และผลกระทบของอุตสาหกรรมการบริการและการท่องเที่ยวที่มีต่อเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรม มโนทัศน์ของการพัฒนา การวางแผน และการจัดการในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ บทบาทและนโยบายของรัฐบาลในการพัฒนาการท่องเที่ยว บทบาทและความร่วมมือขององค์การทางการท่องเที่ยวระดับชาติและระดับนานาชาติ