โครงสร้าง รูปร่าง หน้าที่ คุณลักษณะ องค์ประกอบของจุลินทรีย์ และการจำแนกชนิด เมตาบอลิซึม การเจริญเติบโต และการสืบพันธุ์ ความสำคัญในอุตสาหกรรมโภชนเภสัชและอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง การทดสอบจุลินทรีย์ทางห้องปฏิบัติการ และบทปฏิบัติการที่สอดคล้องกับทฤษฎี
- อาจารย์: รุ่งนภา ศรานุชิต