การสัมมนาเกี่ยวกับปัญหาด้านการจัดการธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร การค้นคว้าและนำเสนอต่อชั้นเรียนโดยดำเนินการเป็นกลุ่ม การร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผู้มีประสบการณ์ทางธุรกิจโรงแรมและภัตตาคารที่ได้รับเชิญมาเข้าร่วมสัมมนา
Seminar on analysis of problems in hotel and restaurant management. research projects ingroups and presenting to class, Discussion and current problems with invited experienced hoteliers and restaurant administrators
- อาจารย์: กนกภรณ์ ครุฑภาพันธ์
แนวคิดและลักษณะทั่วไปของการตลาดโรงแรม ระบบข่าวสารข้อมูล
การวิจัยการตลาด เทคนิคการคาดคะเนแนวโน้มการตลาดโรงแรม หลักการ เครื่องมือ
และเทคนิค ในการวางแผนบริการ การกำหนดราคา การจัดจำหน่าย การส่งเสริมการตลาด
รวมทั้งการจัดทำสื่อความหมาย และสื่อการขายในตลาดโรงแรม
และการพัฒนาธุรกิจบริการในตลาดโรงแรม
- อ.กนกภรณ์: กนกภรณ์ ครุฑภาพันธ์